Expérience Inégalée
Les premières impressions comptent. Vous avez une seule chance de faire une bonne première impression.
Les petits détails sont primordiaux pour faire vivre une bonne expérience à vos clients. Les premières impressions aident à attirer les gens dans votre restaurant et café, à donner le ton à l'expérience, à construire les attentes des clients et à définir votre concept.
Vous pourriez supposer que votre nourriture est le début et la fin de l’expérience et du pourquoi les clients voudront revenir…facile. Les attentes d'un client peuvent varier considérablement, et tout, de la qualité du service à la douceur du papier hygiénique dans vos toilettes, peut influencer leur opinion. Le pouvoir des premières impressions positives du restaurant est réel. Les plats que votre restaurant sert ne sont que l'un des nombreux aspects qui pourraient produire les premières impressions positives nécessaires.
Signalétique appropriée
Commencez par regarder votre restaurant de l'extérieur en tant que client. À quoi ressemble le restaurant ? Invite-t-il, semble-t-il propre, branché ? L'extérieur a-t-il besoin de peinture, d'éclairage ou d'un aménagement paysager ?
Après les premières impressions, vos clients doivent savoir rapidement ce que propose votre restaurant. Une signalétique appropriée est nécessaire.
Des pochettes acryliques installées dans la fenêtre avant, la réception ou près de l'entrée principale est le moyen parfaitement organisé d'afficher vos menus, plats du jour, photos et horaires.
Premières impressions
Les premières impressions lorsque les clients entrent sont cruciales. En entrant dans le restaurant, sont-ils immédiatement accueillis ?
Suite à la pandémie, votre restaurant a-t-il mis en place des moyens pour protéger vos clients et employés de la Covid-19 ?
De nombreuses solutions sécuritaires et design existent pour les restaurants, découvrez ici des Kits pour accrocher votre plexiglas et verre trempé sur tout type de plafond.
Petits détails, résultats tendances
Promenez-vous dans votre restaurant ou café. Identifiez quels petits détails ajouteraient du confort à vos clients.
Considérez un porte-bottes, un porte-parapluie et des patères. Assurez-vous qu'il y ait suffisamment de tables basses dans la zone de réception ou la salle d'attente pour que vos clients déposent un sac à main.
Pour assurer la propreté de ces tables, installez un porte revue sur le mur à proximité. Un porte magazine mural a toujours l'air tendance et ordonné, et permet à vos visiteurs de lire facilement et de se sentir détendus en attendant leur table.
Espaces distingués
Quel est le décor à l'intérieur de votre restaurant ou café ? Est-il contemporain et chaleureux ? Les couleurs inspirent-elles à une belle expérience culinaire ? Pensez à la façon dont les différentes couleurs vous affectent.
La principale mission du décor est de dynamiser et d'inspirer tous ceux qui entrent. N'oubliez pas, cet espace ne concerne pas vos goûts personnels, mais doit être le reflet du professionnalisme de votre restaurant ou café. Essayez de choisir des couleurs plus douces et plus neutres et insufflez de la personnalité à travers l'art mural ou les tapis.
Les décorations murales sont un moyen parfait de refléter la personnalité de votre restaurant. Il aide les clients et les visiteurs à se détendre dans un bel espace. Accrochez des œuvres d'art, des récompenses reçues, le tout avec un système de suspension pour tableaux afin de mieux organiser et protéger vos murs.
Faites attention à la distinction entre les sons agréables et les bruits dérangeants. La musique est-elle appropriée au concept du restaurant et à sa carte ? Dans la salle à manger, peut-on entendre les bruits de la cuisine ? Assurez-vous que ces sons ajoutent une bonne expérience et non l'inverse.
Les détails comptent
Regardez le décor de vos tables. Assurez-vous que l'expérience que vous créez avec le revêtement de table, la verrerie, les fleurs, les bougies, etc., correspond à vos attentes ainsi qu’à celles de vos clients. L'éclairage de la table est-il suffisant pour lire le menu ? Les restaurateurs les plus chanceux auront beaucoup de lumière naturelle dans la salle à manger. Capitalisez dessus !
Dans un espace plus sombre, choisissez le bon type de lampes de table ou de luminaires muraux. Les ampoules fluorescentes au plafond sont stériles et peu accueillantes. Vous pouvez essayer un éclairage LED qui créera une ambiance plus naturelle. Il est important de s'assurer qu'il y ait assez de lumière dans la salle à manger. Vos clients doivent se sentir à l'aise et à l'aise lorsqu’ils sont dans votre restaurant et à leur table.
Perceptions
La propreté est cruciale. Si les clients perçoivent votre restaurant ou café comme étant moins que propre ou hygiénique, de l’entrée, à la table et jusqu’aux toilettes, ils peuvent émettre des hypothèses négatives sur la cuisine et la nourriture. Les clients s'attendent à voir des surfaces propres partout : dessus de table, menu, moulures murales, ventilateurs, sols et fenêtres.
Les clients s'attendent à un service à la clientèle amical et serviable au moment où ils entrent dans le restaurant - hôtesses, serveurs, sommeliers, commis et directeur de restaurant - chacun a un rôle à jouer pour s'assurer que le client se sente pris en charge. Les clients viennent dans votre restaurant pour profiter de la nourriture et de l'expérience globale. Votre personnel de service est-il habillé de façon professionnelle et les uniformes correspondent-ils au concept et à l'expérience de votre établissement ? Les serveurs doivent aller aux tables le bon nombre de fois et être aimables, amicaux et serviables. Chaque client compte payer pour de la bonne nourriture et recevoir en retour un service de qualité.
Les premières impressions sont des impressions durables. Votre objectif doit toujours être de créer des souvenirs. Des souvenirs positifs ramèneront les clients et les encourageront à recommander votre restaurant à leurs amis et collègues.
